Concentrado de puré de albaricoque

El concentrado de puré de albaricoque se elabora con albaricoques frescos cultivados en Xinjiang, con un sabor y aroma únicos e intensos. El producto ha superado las certificaciones ISO9001, HACCP y BRC, de acuerdo con los más avanzados estándares internacionales de producto y requisitos de calidad. El producto se ha vendido con éxito tanto en el país como en países como la ASEAN, Rusia, Australia, Nueva Zelanda, Oriente Medio y Europa.

El concentrado de puré de albaricoque se prepara a partir de fruta limpia y sana, lavada, clasificada, deshuesada, despulpada, tamizada para eliminar pieles y materias extrañas, evaporada al vacío, pasteurizada y envasada asépticamente. Se puede añadir ácido ascórbico durante la producción como coadyuvante de elaboración.

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Detalle del producto

Etiquetas de productos

Embalaje:

En bolsa aséptica de 220 litros en bidón cónico de acero con tapa de fácil apertura, con un peso neto aproximado de 235/236 kg por bidón; paletizado de 4 o 2 bidones en cada palé con bandas metálicas de fijación. La parte superior de la bolsa está fijada con un panel de poliestireno expandible para evitar movimientos del puré.

Condiciones de almacenamiento y vida útil:

Almacenar en un área limpia, seca y bien ventilada, evitando la luz solar directa sobre los productos. 2 años a partir de la fecha de producción en condiciones de almacenamiento adecuadas.

Presupuesto

Requisitos sensoriales:
Artículo	Índice
Color	Color albaricoque uniformemente blanco o amarillo anaranjado, se permite un ligero color marrón en la superficie de los productos.
Aroma y sabor	Sabor natural a albaricoque fresco, sin olores desagradables.
Apariencia	Textura uniforme, sin materias extrañas.
Características químicas y físicas:
Brix (refracción a 20°c)%	30-32
Bostwick (a 12,5 % Brix), cm/30 seg.	≤ 24
Recuento de moho Howard (8,3-8,7 % Brix), %	≤50
pH	3.2-4.2
Acidez (como ácido cítrico),%	≤3,2
Ácido ascórbico (a 11,2 % Brix), ppm	200-600
Microbiológico:
Recuento total en placa (ufc/ml):	≤100
Coliformes (mpn/100ml):	≤30
Levadura (ufc/ml):	≤10
Moho (efu/ml):	≤10