La nueva empresa de proteínas de EE. UU. Oobli se ha asociado con la compañía de ingredientes globales Ingredion, así como recaudando $ 18 millones en fondos de la Serie B1.
Juntos, Oobli e Ingredion tienen como objetivo acelerar el acceso de la industria a sistemas de edulcorantes más saludables, de gran sabor y asequibles. A través de la asociación, traerán soluciones de edulcorantes naturales como Stevia junto con los ingredientes de proteínas dulces de Oobli.
Las proteínas dulces proporcionan una alternativa más saludable al uso de azúcar y edulcorantes artificiales, adecuados para su uso en una variedad de aplicaciones de alimentos y bebidas, incluidos refrescos carbonatados, productos horneados, yogures, confitería y más.
También se pueden utilizar para complementar de manera rentable a otros edulcorantes naturales, ayudando a las compañías de alimentos a mejorar la dulzura al tiempo que cumple con los objetivos nutricionales y gestionan los costos.
Las dos compañías recientemente desarrollaron productos codificados para comprender mejor las oportunidades para las proteínas dulces y Stevia. La asociación se lanzó después de la retroalimentación positiva recopilada después de estas pruebas. El próximo mes, Ingredion y Oobli presentarán algunos de los desarrollos resultantes en el futuro evento de tecnología de alimentos en San Francisco, EE. UU., Del 13 al 14 de marzo de 2025.
La ronda de financiación de la serie B1 de $ 18 millones de Oobli contó con el apoyo de nuevos inversores estratégicos de alimentos y agricultura, incluidas las empresas de ingredimiento, las palanca VC y Sucden Ventures. Los nuevos inversores se unen a los seguidores existentes, Khosla Ventures, Piva Capital y B37 Ventures, entre otros.
Ali Wing, CEO de OoBli, dijo: "Las proteínas dulces son una adición de larga data al kit de herramientas de los edulcorantes mejores para ti.
Nate Yates de Ingredion, VP y GM de reducción de azúcar y fortificación de fibra, y el CEO del negocio de edulcorantes de círculo puro de la compañía, dijo: "Hemos estado a la vanguardia de la innovación en soluciones de reducción de azúcar, y nuestro trabajo con proteínas dulces es un nuevo capítulo emocionante en ese viaje".
Agregó: "Ya sea que estemos mejorando los sistemas de edulcorantes existentes con proteínas dulces o usando nuestros edulcorantes establecidos para desbloquear nuevas posibilidades, vemos sinergias increíbles en estas plataformas".
La asociación sigue a los anuncios recientes de Oobli de que había recibido cartas de la FDA Gras 'sin preguntas' para dos proteínas dulces (Monellin y Brazzein), confirmando la nueva seguridad de las proteínas dulces para su uso en productos de alimentos y bebidas.
Tiempo de publicación: mar-10-2025