Pasta de tomate orgánica
Eficacia del producto
Tomate 100 % cosechado a mano en la llanura de HETAO, entre 40 y 42 grados de latitud norte, que aporta frescura y pureza a nuestros tomates frescos. La llanura de HETAO está atravesada por el río Amarillo. El agua de riego también proviene del río Amarillo, cuyo pH ronda los 8.0.
Además, el clima de esta zona también es apropiado para el cultivo del tomate.
En esta zona, los veranos son largos y los inviernos cortos. La abundante luz solar, el calor adecuado y las marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche favorecen la acumulación de azúcar. Los tomates frescos también son famosos por su alto contenido de licopeno, su alto contenido de sólidos solubles y su menor incidencia de enfermedades. Es bien sabido que la pasta de tomate china contiene más licopeno que la europea. La siguiente tabla muestra los índices típicos de licopeno en diferentes países:
| País | Italia | Pavo | Portugal | US | Porcelana |
| Licopeno (mg/100g) | 45 | 45 | 45 | 50 | 55 |
Además, la fruta se recolecta a mano. Este método es menos efectivo que la recolección mecánica utilizada en Europa y Estados Unidos, pero garantiza la madurez y pureza de la fruta.
Además, nuestras fincas de tomate orgánico están alejadas de las ciudades y ubicadas cerca de las colinas. Esto significa que la contaminación es prácticamente nula y la plaga de insectos es mucho menor que en otras zonas. Por lo tanto, la zona de la finca es muy favorable para el cultivo de tomate orgánico. También alimentamos algunas vacas y ovejas en nuestras fincas para abastecerlas de fertilizante. Incluso estamos considerando obtener la certificación demter para nuestras fincas. Todo esto garantiza que nuestros productos orgánicos sean de calidad.
El clima y el entorno propicios para el cultivo orgánico de tomate implican que la ubicación está alejada de las ciudades y que la economía de la zona no está muy desarrollada. Por ello, nuestra planta de pasta de tomate es la principal fuente de ingresos de la zona. Tenemos la responsabilidad de ayudar a los habitantes de la zona a mejorar sus vidas. Cada año, nuestra planta contrata a unos 60 trabajadores a tiempo completo para cultivar el tomate y mantener las fincas en funcionamiento. Además, contratamos a unos 40 trabajadores temporales adicionales durante la temporada de procesamiento. Esto significa que podemos ayudar a al menos 100 residentes locales a encontrar trabajo y a generar ingresos para sus familias.
En resumen, no solo compras nuestro producto, sino que también trabajas junto con nosotros para ayudar a la gente local a construir su ciudad natal y dejar que su vida cambie cada vez mejor.
Presupuesto
| grados Brix | 28-30%HB, 28-30%CB, |
| Método de procesamiento | Pausa caliente, Pausa fría, Pausa cálida |
| Bostwick | 4,0-7,0 cm/30 segundos (HB), 7,0-9,0 cm/30 segundos (CB) |
| Color A/B (valor de Hunter) | 2.0-2.3 |
| Licopeno | ≥55 mg/100 g |
| PH | 4.2+/-0.2 |
| Recuento de moldes de Howard | ≤40% |
| Tamaño de la pantalla | 2,0 mm, 1,8 mm, 0,8 mm, 0,6 mm (según los requisitos del cliente) |
| Microorganismo | Cumple con los requisitos de esterilidad comercial. |
| Número total de colonias | ≤100 ufc/ml |
| Grupo de coliformes | No detectado |
| Paquete | En bolsas asépticas de 220 litros envasadas en tambores de metal, cada 4 tambores están paletizados y sujetos con una cinta de metal galvanizada. |
| Condición de almacenamiento | Conservar en un lugar limpio, seco y bien ventilado para evitar la luz solar directa. |
| Lugar de producción | Xinjiang y Mongolia Interior (China) |
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