Lidl Países Bajos bajará permanentemente los precios de sus sustitutos de la carne y los lácteos de origen vegetal, igualándolos o incluso haciéndolos más baratos que los productos tradicionales de origen animal.
Esta iniciativa tiene como objetivo animar a los consumidores a adoptar opciones alimentarias más sostenibles ante la creciente preocupación por el medio ambiente.
Lidl se ha convertido además en el primer supermercado en lanzar un producto híbrido de carne picada, compuesto por un 60 % de carne picada de vacuno y un 40 % de proteína de guisante. Aproximadamente la mitad de la población holandesa consume carne picada de vacuno semanalmente, lo que representa una importante oportunidad para influir en los hábitos de consumo.
Jasmijn de Boo, CEO global de ProVeg International, elogió el anuncio de Lidl, describiéndolo como un "cambio enormemente significativo" en el enfoque del sector minorista hacia la sostenibilidad alimentaria.
“Al promover activamente los alimentos de origen vegetal mediante reducciones de precio y una oferta de productos innovadores, Lidl está sentando un precedente para otros supermercados”, afirmó de Boo.
Las encuestas recientes de ProVeg indican que el precio sigue siendo una barrera importante para los consumidores que consideran opciones de origen vegetal. Los resultados de una encuesta de 2023 revelaron que los consumidores son significativamente más propensos a elegir alternativas de origen vegetal cuando estas tienen un precio competitivo en comparación con los productos de origen animal.
A principios de este año, otro estudio demostró que los productos cárnicos y lácteos de origen vegetal son ahora, en general, más baratos que sus homólogos convencionales en la mayoría de los supermercados holandeses.
Martine van Haperen, experta en salud y nutrición de ProVeg Países Bajos, destacó el doble impacto de las iniciativas de Lidl. «Al equiparar los precios de los productos de origen vegetal con los de la carne y los lácteos, Lidl elimina una barrera clave para su adopción».
“Además, la introducción de un producto combinado satisface las necesidades de los consumidores tradicionales de carne sin requerir un cambio en sus hábitos alimenticios”, explicó.
Lidl aspira a aumentar sus ventas de proteínas de origen vegetal al 60 % para 2030, reflejando una tendencia más amplia en la industria alimentaria hacia la sostenibilidad. El producto híbrido de carne picada estará disponible en todas las tiendas Lidl de los Países Bajos a un precio de 2,29 € por un paquete de 300 g.
Haciendo movimientos
En octubre del año pasado, la cadena de supermercados anunció que había bajado los precios de su gama de productos vegetales Vemondo para igualarlos a los de productos similares de origen animal en todas sus tiendas de Alemania.
La cadena minorista afirmó que esta medida forma parte de su estrategia de nutrición consciente y sostenible, que se desarrolló a principios de año.
Christoph Graf, director general de productos de Lidl, afirmó: "Solo si capacitamos a nuestros clientes para que tomen decisiones de compra cada vez más conscientes y sostenibles, y para que elijan opciones justas, podremos contribuir a la transformación hacia una nutrición sostenible".
En mayo de 2024, Lidl Bélgica anunció su ambicioso plan para duplicar las ventas de productos proteicos de origen vegetal para 2030.
Como parte de esta iniciativa, la cadena minorista implementó reducciones de precio permanentes en sus productos de proteínas de origen vegetal, con el objetivo de hacer que los alimentos de origen vegetal sean más accesibles para los consumidores.
Resultados de la encuesta
En mayo de 2024, Lidl Países Bajos reveló que las ventas de sus alternativas a la carne aumentaron cuando se colocaron justo al lado de los productos cárnicos tradicionales.
Una nueva investigación de Lidl Países Bajos, llevada a cabo en colaboración con la Universidad de Wageningen y el Instituto de Recursos Mundiales, consistió en probar durante seis meses la colocación de alternativas a la carne en la sección de carne, además de en la sección vegetariana, en 70 tiendas.
Los resultados mostraron que Lidl vendió un promedio de un 7 % más de alternativas a la carne durante el programa piloto.
Fecha de publicación: 4 de diciembre de 2024