Según una previsión publicada el 1 de noviembre de 2025, la producción de tomate fresco en Francia en 2025 ascenderá a 497.600 toneladas, lo que supone un descenso de 11.100 toneladas (-2%) con respecto a 2024. En octubre de 2025, los precios del tomate cayeron un 24% en comparación con el mismo periodo de 2024 y un 19% en comparación con el precio medio del mismo periodo entre 2020 y 2024, lo que indica una demanda débil. Los datos anteriores proceden del informe de Perspectivas Económicas del Ministerio de Agricultura francés.
La producción en invernaderos ha disminuido año tras año. Se prevé que la superficie cultivada en invernaderos para el mercado de productos frescos disminuya ligeramente (-1%) en 2025 con respecto al año anterior, hasta alcanzar las 2758 hectáreas (pero un 2% por encima del promedio del período 2020-2024). Se proyecta que la producción en Francia alcance las 497 600 toneladas, un 2% menos que en 2024. Se esperan las disminuciones más significativas en el Medio Oeste y el Oeste (un 6% menos que en 2024). Por otro lado, la producción en la Cuenca del Sudoeste aumentó (+7%) debido a mayores rendimientos por unidad de superficie.
“El descenso de la producción nacional se debió a una disminución de la producción en invernaderos (un 3 % menos interanual), pero a un aumento de la producción a cielo abierto (un 2 % más interanual) con mayores rendimientos por unidad de superficie, lo que compensó en cierta medida el impacto de la disminución de la producción en invernaderos.”
Según Agrest, “la producción en Francia ha caído drásticamente desde septiembre, pero el suministro sigue siendo suficiente”.
Los precios al final de la temporada fueron inferiores a los de años anteriores. “El comercio se ralentizó en septiembre, con una disminución tanto de la demanda como de la oferta. Los precios siguieron la misma tendencia, especialmente los de las bayas (un 15 % menos interanual y un 19 % menos que el precio medio del mismo periodo entre 2020 y 2024), debido en gran medida a la fuerte competencia de los productos marroquíes. El mercado de las bayas se mantuvo relativamente equilibrado. En octubre, el mercado mejoró ligeramente, pero siguió débil (un 30 % menos interanual y un 24 % menos que el precio medio del mismo periodo entre 2020 y 2024), a pesar de que los volúmenes de venta seguían siendo significativos, lo que indica una escasa actividad del consumidor.”
En el periodo comprendido entre enero y septiembre de 2025, en comparación con el mismo periodo de la campaña anterior, las exportaciones de tomate (199.400 toneladas, incluyendo un gran volumen de reexportaciones) disminuyeron un 12%, mientras que las importaciones (388.800 toneladas) disminuyeron un 8%. En el mismo periodo, el déficit de la balanza comercial en volumen (189.400 toneladas) disminuyó un 4% en comparación con el mismo periodo del año anterior.
Fecha de publicación: 10 de diciembre de 2025