Mark Solini es vicepresidente de asuntos gubernamentales de la Brewers Association of America. Apasionado de la cerveza y cervecero casero, lleva más de dos décadas asesorando a pequeñas cervecerías artesanales independientes en materia legal. Mark es licenciado en Derecho por la Facultad de Derecho de la Universidad de Georgetown y, en su tiempo libre, elabora cerveza artesanal con sus hijos adultos.
Este artículo se publicó originalmente el 6 de diciembre de 2024 y se actualizó por última vez el 19 de diciembre de 2024.
El jueves 5 de diciembre, la Oficina de Impuestos y Comercio de Alcohol y Tabaco de EE. UU. (TTB) emitió el Aviso a la Industria 2024-2, que exime a 24 ingredientes cerveceros de los requisitos de presentación y aprobación de recetas. Este aviso responde a dos solicitudes previas presentadas por la Asociación de Cerveceros (BA), una en 2021 y otra en 2023, en las que solicitaban exenciones adicionales de los requisitos de recetas. La TTB ya había eximido a más de 50 ingredientes cerveceros de los requisitos de recetas basándose en solicitudes de la BA.
De acuerdo con las nuevas directrices de la industria, la Administración de Alcohol, Tabaco y Armas de Fuego (ATB) ha añadido los siguientes ingredientes a la lista de ingredientes exentos de los requisitos de formulación:
Los cerveceros deben tener en cuenta que, aunque un ingrediente específico (como frutas o frutos secos) esté exento de estos requisitos, esto no significa que los extractos, aceites esenciales o jarabes (es decir, saborizantes) elaborados con dicho ingrediente estén exentos de los requisitos de la receta. En adelante, el uso de estos ingredientes ya no requerirá la presentación y aprobación de la receta de cerveza correspondiente ante la Oficina de Alcohol, Tabaco, Armas de Fuego y Explosivos (TTB).
La BA agradece el compromiso continuo de la Oficina de Alcohol, Tabaco y Armas de Fuego para simplificar las regulaciones y espera seguir trabajando con la agencia para reducir la carga regulatoria sobre la industria y los recursos gubernamentales.
Mark Solini es vicepresidente de asuntos gubernamentales de la Brewers Association of America. Apasionado de la cerveza y cervecero casero, lleva más de dos décadas asesorando a pequeñas cervecerías artesanales independientes en materia legal. Mark es licenciado en Derecho por la Facultad de Derecho de la Universidad de Georgetown y, en su tiempo libre, elabora cerveza artesanal con sus hijos adultos.
Descubre los recursos y herramientas más valiosos de la Asociación de Cerveceros con un solo clic. ¿Necesitas más ayuda? Haz clic aquí para programar una reunión con Graham, Coordinador de Comunicaciones de la Asociación de Cerveceros.
Fecha de publicación: 16 de diciembre de 2025