Pasta de tomate orgánica
Eficacia del producto
Los tomates 100% recolectados a mano en la llanura de Hetao, entre los 40 y 42 grados de latitud norte, garantizan la frescura y pureza de nuestros tomates frescos. La llanura de Hetao está atravesada por el río Amarillo. El agua de riego también proviene del río Amarillo y su pH ronda el 8,0.
Además, el clima de esta zona también es apropiado para el cultivo de tomates.
En esta zona, el verano es largo y el invierno corto. La abundante luz solar, el calor adecuado y las marcadas diferencias de temperatura entre el día y la noche favorecen la acumulación de azúcares en la fruta. Además, los tomates frescos son famosos por su alto contenido en licopeno, su elevado contenido de sólidos solubles y su baja incidencia de enfermedades. Es bien sabido que se cree que el contenido de licopeno en la pasta de tomate china es superior al de la de origen europeo. La siguiente tabla muestra los índices típicos de licopeno de diferentes países:
| País | Italia | Pavo | Portugal | US | Porcelana |
| Licopeno (mg/100g) | 45 | 45 | 45 | 50 | 55 |
Además, toda la fruta se recolecta a mano. Este método es menos eficaz que la recolección mecánica utilizada en Europa y Estados Unidos, pero garantiza la madurez y la pureza de la fruta.
Además, nuestras plantaciones de tomate orgánico se encuentran alejadas de las ciudades, cerca de las colinas. Esto significa que prácticamente no hay contaminación y que la infestación de insectos es mucho menor que en otras zonas. Por lo tanto, la zona es ideal para el cultivo de tomate orgánico. También criamos vacas y ovejas en nuestras fincas para obtener fertilizante. Incluso estamos considerando obtener la certificación DEMET para nuestras fincas. Todo esto garantiza que nuestros productos orgánicos sean de alta calidad.
El clima y el entorno idóneos para el cultivo orgánico del tomate hacen que la zona esté alejada de las ciudades y que la economía local no esté muy desarrollada. Por ello, nuestra planta de pasta de tomate es la principal contribuyente de la región. Tenemos la responsabilidad de ayudar a la gente de esta zona a mejorar su calidad de vida. Cada año, nuestra planta contrata a unos 60 trabajadores a tiempo completo para el cultivo del tomate y el mantenimiento de las fincas. Además, contratamos a unos 40 trabajadores temporales durante la temporada de procesamiento. Esto significa que podemos ayudar a al menos 100 personas de la zona a encontrar trabajo y a aportar un salario a sus familias.
En resumen, no solo compras nuestro producto, sino que también colaboras con nosotros para ayudar a la gente local a construir su ciudad natal y a que su vida mejore cada vez más.
Presupuesto
| Brix | 28-30%HB, 28-30%CB, |
| Método de procesamiento | Descanso caliente, descanso frío, descanso tibio |
| Bostwick | 4,0-7,0 cm/30 segundos (HB), 7,0-9,0 cm/30 segundos (CB) |
| Color A/B (Valor Hunter) | 2.0-2.3 |
| Licopeno | ≥55 mg/100 g |
| PH | 4,2+/-0,2 |
| Recuento de moho de Howard | ≤40% |
| Tamaño de pantalla | 2,0 mm, 1,8 mm, 0,8 mm, 0,6 mm (Según los requisitos del cliente) |
| Microorganismo | Cumple con los requisitos de esterilidad comercial. |
| Número total de colonias | ≤100 ufc/ml |
| Grupo coliforme | No detectado |
| Paquete | En bolsas asépticas de 220 litros envasadas en bidones metálicos, cada 4 bidones se paletizan y se sujetan con una cinta metálica galvanizada. |
| Condiciones de almacenamiento | Almacenar en un lugar limpio, seco y bien ventilado, evitando la luz solar directa. |
| Lugar de producción | Xinjiang y Mongolia Interior, China |
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