Concentrado de puré de albaricoque

El concentrado de puré de albaricoque se elabora con albaricoques frescos cultivados en Xinjiang, con un sabor y aroma únicos e intensos. El producto cuenta con las certificaciones ISO9001, HACCP y BRC, cumpliendo con los estándares internacionales de calidad más exigentes. Goza de gran éxito de ventas tanto a nivel nacional como internacional, en países como los de la ASEAN, Rusia, Australia, Nueva Zelanda, Oriente Medio y Europa.

El concentrado de puré de albaricoque se prepara a partir de fruta limpia y sana que ha sido lavada, seleccionada, deshuesada, triturada, tamizada para eliminar la piel y las impurezas, evaporada al vacío, pasteurizada y envasada asépticamente. Se puede añadir ácido ascórbico durante la producción como coadyuvante en el procesamiento.

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Detalles del producto

Etiquetas de producto

Embalaje:

Envasado en bolsa aséptica de 220 litros en bidón cónico de acero con tapa de fácil apertura, con un peso neto aproximado de 235/236 kg por bidón; paletizado con 4 o 2 bidones por palé, sujetos con flejes metálicos. Fijación de la parte superior de la bolsa con una lámina de poliestireno expandible para evitar el movimiento del puré.

Condiciones de almacenamiento y vida útil:

Almacenar en un lugar limpio, seco y bien ventilado, evitando la exposición directa al sol. 2 años desde la fecha de producción bajo condiciones de almacenamiento adecuadas.

Presupuesto

Requisitos sensoriales:
Artículo	Índice
Color	Se permite un color blanco albaricoque uniforme o amarillo anaranjado, con un ligero tono marrón en la superficie de los productos.
Aroma y sabor	Sabor natural a albaricoque fresco, sin olores extraños.
Apariencia	Textura uniforme, sin materia extraña.
Características químicas y físicas:
Brix (refracción a 20 °C) %	30-32
Bostwick (a 12,5% Brix), cm/30 seg.	≤ 24
Recuento de moho de Howard (8,3-8,7% Brix),%	≤50
pH	3.2-4.2
Acidez (como ácido cítrico),%	≤3,2
Ácido ascórbico (a 11,2% Brix), ppm	200-600
Microbiológico:
Recuento total de placas (UFC/ml):	≤100
Coliformes (NMP/100 ml):	≤30
Levadura (UFC/ml):	≤10
Moho (efu/ml):	≤10