Concentrado de jugo de espino blanco estándar
| Nombre del producto | Concentrado de jugo de espino blanco estándar | |
| Solicitud de sentido | Color | peonía |
| Sabor y aroma | El jugo debe tener el sabor y aroma característicos del espino blanco, sin ningún olor peculiar. | |
| Apariencia | Transparente, sin sedimentos ni suspensiones. | |
| Impureza | No se observan impurezas extrañas. | |
| Físico & Químico características | Sólido soluble, Brix | ≥70,0 |
| Ácido titulable (como el ácido cítrico) | ≤0,05 | |
| Valor de pH | 3.0-5.0 | |
| Claridad (12ºBx, T625nm)% | ≥97 | |
| Color (12ºBx, T440nm)% | ≥96 | |
| Turbidez (12ºBx)/NTU | <1.0 | |
| Pectina y almidón | Negativo | |
| Plomo (a 12 brix, mg/kg) ppm Cobre (a 12 brix, mg/kg) ppm Cadmio (a 12 brix, mg/kg) ppm Nitrato (mg/kg)ppm Ácido fumárico (ppm) Ácido láctico (ppm) HMF HPLC (@Con. ppm) | ≤0,05 ≤0,05 ≤0,05 ≤5 ppm ≤5 ppm ≤200 ppm ≤10 ppm | |
| Embalaje | Bolsa aséptica de compuesto de papel de aluminio de 220 L en el interior / bidón de acero de boca abierta en el exterior Peso neto±kg/tambor 265kgs±1,3, GW±kg/tambor 280kgs±1,3 | |
| Índices higiénicos | Patulina / (µg/kg) ≤10 TPC / (ufc/ml) ≤10 Coliformes/(NMP/100g) Negativo Bacterias patógenas negativas Moho/Levadura /(ufc/ml) ≤10 ATB (UFC/10 ml) <1 | |
| Observación | Podemos fabricar según los estándares del cliente. | |
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