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Vinagre de manzana para bajar de peso: los médicos explican su eficacia.
Constantemente surgen nuevas tendencias para bajar de peso, pero un método es particularmente popular en las redes sociales: el vinagre de manzana. Muchas personas afirman con seguridad que beber vinagre de manzana puede resultar en una pérdida de peso significativa. A diferencia de otras tendencias populares, la investigación sobre este tema es limitada...Leer más -
Producción y caracterización bioquímica de la lacasa de seta ostra NRC 620 y evaluación de su eficacia en la clarificación del zumo de manzana.
Tras 25 días de incubación estática a 28 °C, la lacasa de *Pleurotus ostreatus* NRC620 mostró la mayor actividad en el medio de cultivo fúngico. Los valores óptimos de pH y temperatura para esta enzima fueron 3,0 y 70 °C, respectivamente. Tras 2 horas de incubación a 40 °C y 50 °C, la actividad enzimática...Leer más -
Informe estratégico de negocios 2025 sobre proteínas vegetales basadas en tejidos
Dublín, 5 de junio de 2025 (GLOBE NEWSWIRE) — ResearchAndMarkets.com ha añadido un nuevo informe, «Proteínas vegetales texturizadas: Informe estratégico global de negocios». El mercado global de proteínas vegetales texturizadas se valoró en 1.600 millones de dólares estadounidenses en 2024 y se prevé que alcance los 2.000 millones de dólares estadounidenses.Leer más -
La pasta de frijoles de Padma Lakshmi, que cuesta 11 dólares, es perfecta para el verano.
Para que quede completamente claro, cambié la pasta porque tenía un paquete nuevo en casa (que había comprado anteriormente por el mismo precio: $1.99) y decidí añadir tomillo seco por valor de $3.99 en lugar del paquete de tomillo fresco de $1.99. Si compro una pasta basándome en sus ingredientes principales, el...Leer más -
Nestlé ha lanzado en Filipinas una bebida infantil a base de "leche y leche de soja".
Nestlé ha lanzado en Filipinas una bebida infantil a base de leche y soya. El producto combina proteínas de leche y vegetales y se presenta como el primero de su tipo en la categoría de alimentos infantiles en Filipinas. El nuevo producto, llamado "BEAR BRAND MILK N' SOY", estará disponible próximamente...Leer más -
La producción de tomate en Francia disminuyó ligeramente al final de la temporada, lo que provocó una bajada de los precios.
Según una previsión publicada el 1 de noviembre de 2025, la producción de tomate fresco en Francia en 2025 ascenderá a 497.600 toneladas, lo que supone un descenso de 11.100 toneladas (-2%) con respecto a 2024. En octubre de 2025, los precios del tomate cayeron un 24% en comparación con el mismo periodo de 2024 y un 19% en comparación con el precio medio del mismo periodo...Leer más -
Por qué el puré de tomate podría mejorar la fertilidad masculina
Un nuevo estudio sugiere que consumir puré de tomate podría ser beneficioso para mejorar la fertilidad masculina. Se ha descubierto que el licopeno, un nutriente presente en los tomates, ayuda a mejorar la calidad del esperma, contribuyendo a la mejora de su forma, tamaño y movilidad. Un equipo de...Leer más -
Tomates italianos enlatados vertidos en Australia
Tras una denuncia presentada el año pasado por SPC, el regulador antidumping australiano dictaminó que tres grandes empresas italianas procesadoras de tomate vendieron productos en Australia a precios artificialmente bajos y perjudicaron significativamente a las empresas locales. La denuncia de la procesadora de tomate australiana SPC argumentaba que...Leer más -
Branston lanza tres comidas ricas en proteínas a base de frijoles.
Branston ha añadido tres nuevos platos vegetarianos/de origen vegetal con alto contenido proteico a su gama de productos. El Branston Chickpea Dhal incluye garbanzos, lentejas marrones enteras, cebolla y pimiento rojo en una salsa de tomate ligeramente aromática; el Branston Mexican Style Beans es un chili de cinco tipos de legumbres en una rica salsa de tomate; y el Bran...Leer más -
Exportaciones trimestrales de tomate de China
Las exportaciones chinas en el tercer trimestre de 2025 fueron un 9 % inferiores a las del mismo trimestre de 2024; no todos los destinos se ven afectados por igual; el descenso más significativo se refiere a las importaciones a la UE occidental, en particular un descenso significativo de las importaciones italianas. En el tercer trimestre de 2025 (2025T3...Leer más -
Los tomates que se esfuerzan por ganar están en Heinz.
¡Observen detenidamente estos tomates en el anuncio de Heinz para los Juegos Nacionales! El cáliz de cada tomate está ingeniosamente diseñado para mostrar diferentes posturas deportivas, lo cual es realmente impresionante. Detrás de este interesante diseño se encuentra la búsqueda de calidad de Heinz: seleccionamos solo los mejores tomates ganadores...Leer más -
Mush Foods desarrolla una proteína con sabor umami para carne híbrida.
La empresa emergente de tecnología alimentaria Mush Foods ha desarrollado su ingrediente proteico de micelio 50Cut para reducir el contenido de proteína animal en productos cárnicos en un 50 %. 50Cut, derivado de hongos, aporta un sabor intenso a carne gracias a su alto contenido de proteína nutritiva a las formulaciones híbridas de carne. Shalom Daniel, cofundador y director ejecutivo de Mush Foods, ...Leer más
